南方农村报记者通过“养殖新思路”系列稿件，为您深度挖掘养殖项目的细节问题，力求全面展示并客观分析不同养殖项目的前景与不足，为转型需求的养猪人提供参考。
适合南方地区的畜牧养殖项目有哪些？
南方地区气候温暖湿润，适合多种畜牧养殖项目。肉牛、奶牛、肉羊、奶山羊、肉鸽、竹鼠、肉狗、鹅等，都是可以考虑的养殖项目。那么，哪些项目在南方地区具有广阔的发展前景和投资回报呢？
奶山羊养殖：高价值，前景被看好
受非洲猪瘟影响，生猪产能持续减少，奶山羊养殖前景被业内看好。国家统计局最新数据显示，今年上半年我国牛奶产量增长1.7%，羊肉产量同比增长1.5%。奶山羊是我国主要的奶畜之一，利用价值空间大。虽然单体产量少，但平均体重产量高，淘汰后还可以肉用，公羊和羊粪也能带来额外收益。据南方现代草牧业产业技术体系创新团队郭勇庆老师介绍，奶山羊7-8月龄开始配种，怀孕期5个月，14月龄左右开始产奶，泌乳期可达300天，日产奶2-4公斤，高产的羊能达到6-7公斤/天。近几年山羊奶的价格处于高位，陕西富平地区山羊乳企收购价为8-9元/公斤，主要用于生产羊奶粉。广东地区山羊奶以销售巴氏奶为主。
养殖利润可观，但入行门槛较高
养殖奶山羊的利润跟市场价格行情、管理、饲料、人工等成本都有关系。一般来说，养殖奶山羊的利润较为可观，但养殖过程中需要注意的问题也不少。如申请场地比较难，环保要求比较高；技术门槛较高，生产管理比较繁琐；基础设施要求比较高，投入比较大。
选址和防疫是关键
养殖奶山羊要考虑当地现有的可利用资源。广东草食动物与草业研究室副主任李大刚强调，目前南方的草料、人工成本较高，废弃作物如酒糟、菠萝渣、秸秆等刚好是奶山羊的可用饲草，利用好了可以降低养殖成本。羊场的选址也有讲究，首先要考虑环保问题，其次还要有足够的土地种植饲草和消纳粪污，交通方便，地势高燥，远离村庄、水源等。
对于已经空栏的养猪场来说，猪舍改成羊舍是可行的。但奶山羊的生长特性偏干燥、怕湿热，所以改造的时候要加强通风。郭勇庆补充到，南方山羊养殖多采用高床饲养，猪舍改羊舍投入成本稍高，根据原有猪舍高度，可尝试搭建竹子或木板漏缝地面，以降低建造成本。
关于引种和防疫，郭勇庆介绍，奶山羊以萨能奶山羊及其杂交后代为主，引种时间应尽量保持引入地和引出地的温湿度一致，如华南地区的11月。此外，奶山羊的疫病防控同样应坚持“防大于治”的理念，养殖户要提高管理水平，该防疫的疾病要按时免疫。
总结
南方地区适合发展多种畜牧养殖项目，奶山羊因其高价值、市场前景好而备受关注。然而，养殖奶山羊也面临着诸多挑战，如环保要求、技术门槛等。因此，在决定养殖奶山羊之前，务必进行充分的市场调研和风险评估。同时，要选择合适的养殖场地，制定科学的养殖管理方案，注重疫病防控，以确保养殖业的可持续发展。
